Le colloque a pour but d'établir un dialogue approfondi entre spécialistes de différents champs disciplinaires afin d'éclairer les enjeux relatifs à l'alimentation des enfants dans la société contemporaine.
Ces journées regrouperont des travaux de recherche récents visant à mieux cerner les enjeux relatifs à l'évolution des marchés, à la conception des produits eux-mêmes, aux pratiques et aux usages alimentaires, ainsi qu'aux différents discours institutionnels à propos de l'alimentation enfantine. A cet effet, il est ouvert à des contributions émanant de toutes les disciplines des Sciences Humaines, Economique et Sociales, et intègrera en particulier les apports de l'histoire, de la psychologie, de la sociologie, de la gestion et des sciences de la communication.
En outre, ces journées seront également l'occasion d'un dialogue étroit entre chercheurs en sciences humaines et professionnels des industries agro-alimentaires ciblant « l'enfant » à travers des tables rondes sur des thèmes d'actualité.
Pour en savoir plus, et pour déposer une communication, visiter le site du colloque : http://funfoodconference.iae.univ-poitiers.fr